關(guān)于座位。1、一般來(lái)說(shuō)，面朝大門(mén)的座位是留給最年長(zhǎng)或者最尊貴的客人的，所謂面朝大門(mén)即為尊說(shuō)的就是這個(gè)。2、剩下的客人以這個(gè)面朝大門(mén)的位置開(kāi)始依次向大門(mén)邊上的位置靠近。3、中國(guó)歷史悠久，不同的時(shí)代左右的尊卑也有不同，但是大體上是以右為尊的，成語(yǔ)無(wú)出其右中的右指的就是上的意思。因此，餐桌上也是右邊的賓客要比左邊的尊貴。4、而大門(mén)旁邊的位置則是主人坐的，一來(lái)方便為賓客引座，二來(lái)方便結(jié)賬。關(guān)于吃的。1、首先客人要提前做好功課，根據(jù)客人的喜好以及自己的預(yù)算確定宴請(qǐng)地點(diǎn)。2、等賓客來(lái)齊之后，把菜單交由主客，由主客開(kāi)始傳閱菜單并點(diǎn)菜，切忌只交由主客點(diǎn)菜，一方面主客會(huì)覺(jué)得客人不夠體面，另一方面會(huì)招來(lái)其他客人的不滿。3、而客人們點(diǎn)菜則不可以過(guò)于大包大攬，有必要的時(shí)候也應(yīng)該讓主人點(diǎn)菜，點(diǎn)菜的時(shí)候盡量點(diǎn)價(jià)格適中的菜，并且點(diǎn)菜之前要問(wèn)一下其他人都沒(méi)有忌口的。4、一般來(lái)說(shuō)，每個(gè)人都可以點(diǎn)一個(gè)菜，并且只能點(diǎn)一個(gè)菜，所點(diǎn)的菜最好與已經(jīng)點(diǎn)過(guò)的菜形成互補(bǔ)，避免出現(xiàn)葷多菜少或者菜少葷多的情況。一、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。二、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。三、離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女士托拉座椅。四、喝湯要用湯匙，千萬(wàn)不要端起碗來(lái)喝。五、喝湯的方法湯匙由身邊向外舀出，并非由外向內(nèi)。六、喝湯時(shí)，第一次舀湯宜少，先測(cè)試溫度，淺嘗。喝湯不要出聲。七、喝湯時(shí)，不要任意攪合熱湯和用口吹涼。八、湯舀起來(lái)，不能一次分幾口喝。九、喝完湯，湯匙應(yīng)擱在湯盤(pán)上或湯杯的碟子上。十、面包要撕成小片吃，吃一片撕一片。不可用口咬。十一、應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后、方可入坐。